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〈七夕．許願竹〉套餐中的主食為〈海鰻粽葉壽司〉，主廚將海鰻壽司用青綠色粽葉包捲成圓錐形，並用綿線高雄市岡山區理財銀行推薦吊了一個上面寫著「蘇民將來子孫也」的紙條。這紙條，跟〈祇園祭〉有關。新北市八里區銀行推薦

臺北市南港區外匯定存推薦懷石料理源於中國唐宋茶風東漸，傳到日本後最早是日本僧侶修行時所用餐食，隨著時間歷史遞嬗，如今「懷石料理」已和「會席料理」與「本膳料理」並列為日臺南市新市區外匯理財推薦本料理3大體系。

為傳遞正統日本懷石料理精髓，位在台北建國北路的懷石料理名店〈新都里〉，與京都百年名店〈近又〉懷石料理合作，由〈近又〉料理長山口敏生協助〈新都里〉料理長林俊名率廚藝團高雄市鳥松區外匯定存推薦隊，以日本3大祭典中的〈京都祇園祭〉為主題，設計推出〈七夕．許願竹套餐〉以饗食客。即日起開始供應的〈七夕．許願竹〉套餐，除食材用料講究、做工繁複細膩，並力求完整體現「京懷石」強調的季節感與藝術性，同時並透過菜餚演繹〈祇園祭〉內蘊的文化內涵，為色味雙全的精采饗宴。

也就是因為「京懷石」堪稱日本料理之最，致力傳揚懷石料理文化的〈新都里〉餐廳2年前與京都百年名店〈近又〉合作，透過廚藝交流與名廚指導提升〈新都里〉廚藝水準，進而秉「一期一會」精神，讓客人感受非凡。

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「炸品」臺中市霧峰區理財銀行推薦的〈酥炸真丈新北市汐止區外匯理財推薦〉，用蝦漿和魚漿與山藥作的真丈，外層裹的麵衣既不是麵粉、也不是麵包粉或地瓜粉，而是打碎後的干湯葉(即乾腐皮)碎片，這干湯葉還是腐皮曬乾時掛在竹竿上宛如「瓦片」的那一層，因層層堆疊，故打碎後裹炸，口感更加香酥脆。

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今年夏天，〈近又〉料理長山口敏生與〈新都里〉料理長林俊名再度攜手合作，將〈祇園祭〉元素融入菜餚中推出〈七夕．許願竹〉套餐，掌握新竹縣湖口鄉外匯定存懷石精髓，凸顯季節感、重視擺盤、詮釋食材真滋味，在布滿孟宗竹的餐廳環境中，瀧月流光、吟風弄月、風雅呈現盤中美景。

「焚合」在懷石中指的是用二次高湯「紅燒」或「燉煮」的菜餚，〈七夕．許願竹〉套餐中的「焚合」，用關廟當令綠竹筍搭配低溫慢煮章魚呈現，切成塊狀的竹筍並臺南市南區投資外匯沾附「本枯節」柴魚片增益鹹香味，賦味手法與細膩組織，與高雄市三民區銀行分行法菜星廚思維不相上下。

懷石料理傳到京都後發展至今超過450年，臺南市安南區投資外匯由於京都的水好、四季分明、加上文化底蘊深厚，懷石料理到了京都，結合了花藝、陶藝與茶藝，使得「京懷石」成為日本料理中最高檔上乘體系，並開啟日本料理璀燦輝煌扉頁。

在日本神話中，有一神祇叫「素盞鳴尊」，一回他下凡到民間出巡、飢餓難耐，來到一百姓「蘇民將來」家，蘇民將來雖然貧窮仍熱情接待素盞鳴尊，為了感念蘇民將來，素盞鳴尊承諾蘇民將來後代子孫將永遠免於溫疫、不受疫病之苦，方法是將茅草圈掛在腰間，並在門口掛上寫「蘇民將來子孫也」的守護新北市貢寮區外匯推薦銀行符，日後便能無病無災。因此每年〈祇園祭〉期間，京都人家家戶戶都會到「八?神社」(前身為祇園神社)求來此護身符，防止疫病上身。

「孟宗竹木扶疏葉，風中有韻也有節」，〈新都里〉本季最新推出的〈七夕．許願竹〉套餐，舉凡從「先付」、高雄市甲仙區外匯推薦銀行「?物」、「生品」、「炸品」、「焚合」、「烤品」，乃至「主食」到「甜品」，無不講究，食家饕客可藉此機會進一步認識「京懷石」。

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 新竹縣竹北市附近銀行新北市平溪區銀行分行就以「先付」(即懷石料理中開胃菜)為例，廚師七夕牛郎與織女的故事為主題，使用鮑魚、章魚卵、海膽、車蝦、金絲南瓜、秋葵等頂級食材，加入混和植物寒天的柴魚高湯，將其凝結為冰室形狀的晶凍。半透明晶凍中，金黃的南瓜細絲及與章魚軟彷彿夏日星空中的繁星點點閃耀。最後再將紅白蘿蔔切成如許願籤般的薄片，並放上一支紫蘇花穗，宛如新北市新店區理財銀行推薦銀河的流線，詩意盎然。

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